Põhjala asutati Tallinnas 2011. aasta lõpus nelja sõbra poolt, keda ühendas huvi hea toidu, õlle ja kodupruulimise vastu.
Juba enne pruulikoja sündi kulus suur osa meie ajast kokkamisele, toidureisidele, õhtusöökidele sõprade juures ning selliste õllede otsimisele, mis sobiksid kokku selle toiduga, mida ise nautisime.
Toonane kohalik õllemaastik pakkus selles osas üsna vähe. Suur osa turust kuulus rahvusvahelistele kontsernidele, kelle fookus oli vähese iseloomu ja valikuga heledatel laagriõlledel.
Mõni kuu pärast ettevõtte loomist liitus tiimiga Šoti pruulmeister Chris Pilkington. Olime Chrisiga kohtunud Brewdogi algses Fraserburghi pruulikojas, kuhu läksime lühikesele praktikale, et saada aru, kuidas üks kaasaegne väikepruulikoda päriselt toimib.
Chris tõi kaasa tehnilised teadmised ja lähenemise, mida Eestis tol ajal sisuliselt ei olnud, ning tema mõtteviis sobis hästi meie enda ambitsioonidega.
Meie esimene õlu, Öö Imperial Baltic Porter, tuli välja 2013. aasta alguses. Kuna oma pruulikoda meil veel ei olnud, pruuliti esimesed partiid renditud tootmispindadel. See muutus 2014. aasta aprillis, kui avasime oma esimese pruulikoja Tallinnas Nõmmel. See oli väike ja tagasihoidlik algus, kuid andis meile täieliku kontrolli tootmise üle ning võimaluse kasvada omas tempos.
Juba algusest peale oli eksport meie jaoks oluline. Tahtsime olla osa laiemast käsitööõlle maailmast ning näha, kuidas meie õlled rahvusvahelises võrdluses vastu peavad. Esimestest eksporditurgudest kasvasid välja pikaajalised suhted, mis mõjutavad meie tegemisi tänaseni.
2018. aastal valmis meie praegune pruulikoda Põhja-Tallinnas Noblessneri sadamalinnakus. Kolimine võimaldas suurendada tootmismahtu, kaasajastada seadmeid ning avada sama katuse all meie oma õllerestoran Põhjala Tap Room.
Sellega muutus ka Põhjala toimimine tervikuna. Esimest korda said pruulimine, toit ja külalislahkus toimida ühe tervikliku kogemusena.
Suurem maja andis rohkem ruumi katsetamiseks ja sortimendi laiendamiseks, samas kui visoon jäi endiseks. Uusi õllesid arendasime jätkuvalt väikestes kogustes ning testisime esmalt koha peal enne laiemale turule jõudmist.
Täna läheb ligi 40% meie toodangust ekspordiks. Põhjala õlled on saadaval enam kui 30 riigis Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas. Need partnerlussuhted ei tekkinud kiiresti, vaid kujunesid aja jooksul järjepidevuse, usalduse ja ühiste väärtuste kaudu.
Austria
Austraalia
Belgia
Bulgaaria
Kanada
Tšiili
Hiina
Horvaatia
Tšehhi
Taani
Eesti
Soome
Prantsusmaa
Saksamaa
Kreeka
Hongkong
Ungari
Itaalia
Jaapan
Kasahstan
Läti
Leedu
Mehhiko
Holland
Norra
Poola
Rumeenia
Portugal
Singapur
Sloveenia
Slovakkia
Lõuna-Korea
Hispaania
Rootsi
Šveits
Ukraina
Ühendkuningriik
Ameerika Ühendriigid
Meie pruulitiimi juhib Martin Vahtra, kes liitus Põhjalaga 2018. aastal. Ta alustas Tap Roomis, liikus seejärel tootmisse ning sai 2023. aastal peapruulmeistriks. Martinis on ühendatud tehniline täpsus, huvi kohalike toorainete vastu ja pidev uute maitsete arendamine.
Aastate jooksul on algne side toidu ja õlle vahel muutunud üha olulisemaks osaks sellest, mida teeme.
2022. aastal avasime Tallinnas baari Põhja Konn, mis keskendub täielikult Eesti käsitööõllele. Selle eesmärk ei olnud müüa ainult meie enda toodangut, vaid toetada ja esindada kogu kohalikku käsitööõlle kogukonda.
Enamik uusi ideid sünnib ja testitakse endiselt Tallinnas, enne kui need jõuavad klientdieni laias maailmas. See kohalik lähenemine on jäänud oluliseks ka praegu, kui ettevõte on rahvusvaheliselt laienenud.
Põhjala tänane nägu on kujunenud järjepideva töö, pika vaate ja selge arusaama kaudu sellest, milline peaks olema hea õlu, toit ja külalislahkus. Palju on muutunud alates 2011. aastast, kuid meie põhiolemus on jäänud samaks.
Projekt „Põhjala Brewing AS ärimudeli muutmine“ sai Euroopa Liidu taasterahastu NextGenerationEU vahenditest toetust.
Põhjala Brewing AS plaanib projekti raames ümber korraldada tootmist, et suurendada efektiivsust, vähendada keskkonnamõju ja tõsta konkurentsivõimet rahvusvahelistel turgudel. Projekti eesmärk on luua ettevõtte tootmisüksuses pastöriseerimisvõimekus, koostada ESG strateegia ja tegevuskava ning juurutada kvaliteedijuhtimissüsteem. Need tegevused võimaldavad kasvatada alkoholivabade toodete tootmismahtu, vähendada kulusid ja süsinikujalajälge ning parandada toodete säilivust ja kvaliteeti. Toetuse summa: 79 500 €
Projekt „Põhjala Brewing AS roheaudit” sai Euroopa Liidu taasterahastu NextGenerationEU vahenditest toetust. Projekti raames koostatakse ettevõttele rohevõimekuse teekaart, et suurendada ettevõtte teadlikkust oma rohekestlikku arengust ning tõsta parendustegevuste abil oma rohevõimekust. Toetuse summa: 7 900 €
Ajavahemikul 01.05.2023 — 31.12.2025 Põhjala Brewing AS digipöörde projekti nr 20.1.01.23-0370, mille eesmärgiks mille eesmärgiks on digitaliseerida ja automatiseerida uudsete lahendustega ettevõtte tootmisprotsessides madala efektiivsusega protsessid. Projekti elluviimine võimaldab ettevõttel saavutada maksimaalsed tootmisvõimsused, tõsta loodavat lisandväärtust ning suurendada protsesside efektiivsust. Projekti on rahastanud Euroopa Liit taasterahastu NextGenerationEU vahenditest 152 462 € kaasrahastusega.
Põhjala Brewing AS teostas 12.2021—07.2023 investeeringuprojekti, mille eesmärk on suurendada tootmisvõimust. Projekti kaasfinantseeris PRIA (Euroopa Regionaalarengu Fond).
AS Põhjala Brewing viib ellu 2020—2021 investeeringuprojekti „Tootmises ressursi- ja keskkonnasäästu saavutamine pakendite optimeerimise ja uue pakendiliini kasutuselevõtu abil“. Projekti elluviimist kaasrahastab KIK Ettevõtete ressursitõhususe programmist 200 000 €.
Ajavahemikus 1.09.2021 - 28.02.2023 teostab Põhjala Brewing AS arendusosakuprojekti nr 2014-2020.4.04.21-1940 eesmärgiga uurida erinevate looduslike vahade rakendusvõimalusi pudelikorkide tihendusvahana kasutamisel, mis võimaldaks käsitööõlletootjatel asendada sünteetiline tihendusvaha keskkonnasõbralikuma lahendusega. Projekti teadus- ja arendustegevuste tulemusena valmib naturaalse ja keskkonnasäästliku vaha prototüüp õllepudeli korkide hermeetiliseks sulgemiseks, mis oma tehnilistelt omadustelt täidab sünteetilise vahaga analoogset eesmärki, milleks on pika laagerdusajaga õllede kaitse hapniku ja niiskuse negatiivse mõju eest toote kvaliteedile.
Euroopa Regionaalarengu Fondi vahenditega toetatakse projekti EAS innovatsiooni- ja arendusosaku meetmest 34 634,74 eurose kaasrahastusega.
Põhjala Brewing AS teostab investeeringuprojekti, mille eesmärk on tuua turule uued tooted ja suurendada tootmisvõimsust. Projekti kaasfinantseerib Euroopa Regionaalarengu Fond summas 296 953,65 eurot.
Põhjala Brewing AS sai toetust Digitaliseerimise Teekaardi toetusmeetmest. Projekti raames koostatakse digitaliseerimise teekaart. Toetuse summa on 8505 eurot. Projekti toetab Euroopa Regionaalarengu Fond.
